красный бархат

красный бархат

Вид Сетки
Вид списка

Показ всех 2 элементов

Sort by

Торт Красный бархат — шоколадный торт тёмно-красного, ярко-красного или красно-коричневого цвета. Традиционно готовится как слоёный пирог с глазурью из сливочного сыра. Для приготовления торта используют пахту, сливочное масло, муку, какао и свёклу или красный пищевой краситель.

125 гр сахара
125 гр воды
65 гр кофе
Бисквит Женуаз (Génoise):
4 яйца
100 гр сахара
100 гр муки
28 гр растопленного масла
Масляный крем на патэ а бомб (Crème au beurre — pâté à Bombe based buttercream):
250 гр сливочного масла
1 яйцо
4 желтка
65 гр воды
200 гр сахара
3-4 ч л пасты-кофе (или кофейного сиропа)

X